秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

秋田産のいちぢくを2週間寝かせて

熟成　そして乾燥させて旨味をまろやかに、

おすすめめ料理に登場致します

カマンベールチーズと芹、いちぢくのサラダ

お楽しみに！

この時期　やはり牡蠣ははずせないですね、

北海道根室産の牡蠣ですが、身がむっちりとして

旨味が濃厚です　タウリンが多く含まれているので元気になれそうです、

今時期、温かいお鍋も食べたいが、お魚の刺し身で一杯やりたいし、焼き鳥も食べたいな～

だけどコースト料理とまでは要らないな、、

そんな場合前日までのご予約で魚介刺身盛り

御用意させていただきます。

芹のしゃきしゃき感がすき！

サッバリしたサラダ食べたいとのお客様のご要望で

シンプルなサラダ仕立てにさせていただきました

オリーブオイルとカボス汁だけ振りかけました

お塩はお好みで！

水曜日は、通常お休みとさせていただいておりますが、24日(水)は営業致します

御来店お待ち致しております

お鍋料理ご希望のお客様は事前に御連絡いただけ

ましたら、お時間おかけせずに提供させて

いただきます。

画像は、鰹節、鯖節です　だし汁は重要。