日記
2021-10-03 21:57:00
再稼働の為の仕込み
メニューの再確認と仕込み
地鶏のモツ入荷 下処理をして串に刺していきます
プリップリのレバーは、鮮度が大事ですね、
毎日継続して営業していると、流れに沿って準備しやすいですが
一度、長く休業していると準備を整えるにに時間が必要です、、
仕込み完成度は、８０パーセントくらい、、
頑張ってベストの状態に持っていかなければ、ご来店していただいたお客様を満足して
送ることができないな～、
2021-07-16 18:40:00
実は……店長もInstagramやってます！！
最近は暑い日が続いていますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。
実は2020年の夏頃から、お店のInstagramとは別に
店長もInstagramを始めていました！！
新メニューの試作の様子や、私たちスタッフのまかないなど
いろいろなことを投稿しているみたいです！
(おしいそうな音がきける投稿もしばしば…😋)
気になった方はこちらをのぞいてみてください！↓↓
https://instagram.com/kazuemon63?igshid=k1r9e7164l9
2021-06-10 19:46:00
コロナが落ち着いたら…
中々外食に行けない今ですが…
いざ行こうとしたその時のために！
美味しい旬のお料理を試作しております！！
お酒の提供は制限されてはいますが、
今のところ定休日以外は毎日営業しております。
新作料理も続々開発中です！
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております！
※LINE公式アカウントのご登録も宜しくお願いします！
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q?accountId=446tadep&openerPlatform=native&openerKey=talkroom%3Aheader#mst_challenge=2g9J5Ggli3ys7655POebMrzCrO_dT9drYqqgXyya044
↓開発中メニューの 稲庭うどんの生じゅんさいのせ です！
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q?accountId=446tadep&openerPlatform=native&openerKey=talkroom%3Aheader#mst_challenge=2g9J5Ggli3ys7655POebMrzCrO_dT9drYqqgXyya044
↓開発中メニューの 稲庭うどんの生じゅんさいのせ です！
店主 佐藤
2020-10-28 20:04:00
日本酒の勉強
日本酒の勉強、飲んだことのない
お酒も飲んでみました❗️
愛知県産の地酒 くんべき 山田錦無濾過生原酒
酒のアテは、とりあえずキクラゲ ひじき入り切り
干し大根煮付け！
2020-09-27 20:15:00
特製濃厚煮干しそば
特製濃厚煮干しそば
煮干しで勝負！
麺は硬めで、蕎麦粉が入っているのかな？
