秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

令和８年４月２２日（水）

親子丼土鍋）

通勤途中にふっと。思いついて　お客様にご提供致しました

今日のコース料理の〆は何にしましょうか？

そんなkこんなで、親子丼（土鍋）仕上げました　土鍋で炊いた熱々ほっかほか白飯に　親子綴じを載せます

嬉しいことにお客様，完食されていました、作り手としては、自分の作った料理をのこさずお召し上がりいただけますと励みになります。

また登場させていただきます

山本純米吟醸生原酒　ピュアブラック　

ジューシーな味わい、

口開けお願い致します！

久々にに入荷致しました、！

あお〜　うまち！

お盆明中の営業で仕込んだ野菜の交換

ボリュームがある賄いラーメンになってしまいました　捨てるにはもったいない　何が新しい料理のアイデアになりました。

夏野菜の代表　茄子

焼いても　揚げても　煮ても　　蒸しても

生でも！

店長佐藤が好きな野菜です　

今回は、揚げ浸しです　茄子は油との相性が良い

出汁がしっかりと含まれています

毎日　仕込みの時に野菜の木っ端が出ます

捨てませんよ　悪くなる前なので普通に使えます

賄いに、ちょっと一品加わるだけで嬉しくなります

アスパラの皮　人参の皮できんぴらになりました