日記

2022-09-07 18:11:00

台風接近 暴風警報

昨日は、台風接近 暴風警報

ご予約のお客様から、電話で

予約時間を30分早くしたいとの連絡

開店時間前の30分は、結構修羅場です

お客様を迎える心を整えたり

細かいルーティンの確認の大事な

時間…、、

でも頑張って30分早めに開店

賄いは、カレー

カレーは飲み物、なので15分以内で

かっ込んで 気合だ〜!

お帰りの際、ありがとうおいしかったよ、

その言葉に救われます。

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2022-08-16 10:50:00

トマト油そば 賄い

賄い 

トマトソース油そば 

なんだこりゃ イタリアン中華か?

 

合挽き肉をガーリックオイルで

 炒め 生トマトと缶詰ダイストマトで仕上げました

  食べるぞ Go Go !

ラーメンの麺が賞味期限迫ったので

油そばに使用 麺は1人前

120グラム有りますが

スタッフさんはそれだけでは

足りませんのです、

 

 なので、ライスと汁を添えました

 炭水化物の重ね重ね!

 立ち仕事なので、忙しかったら

 4時間くらいしか持ちません

 とにかく腹が減るんですよ~!との事

[ 麺のリフティング ]

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定食みたいでしょ!

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2022-07-26 22:52:00

賄い うどんサラダ

昨日の賄い

育ち盛りの学生さんは、さすが食べますね

普通、ランチに付属している

ミニサラダ的な物では到底足りません

サラダがおまけではなく、しっかりとした

惣菜の一品と期待されていてます

半端な、うどんの乾麺がありましたので

うどんサラダに仕上げました

マヨネーズ 胡麻ドレッシング 砂糖 酢で

調整します 

白米+うどんは炭水化物の二段重ね 

店長佐藤には、さすがに、、、重いかな

でも、賄い作りは楽しいです。

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定食みたいです。

鶏胸肉とレバーの大根汁どばどばさ

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2022-07-04 23:15:00

ついに、暑くなりだした。

6月までは、なんとか過ごしやすかったのに、、、

7月から急に気温上昇、身体が何かだるいなと

思い、スタミナ補給!

スタッフさんに何を食べたいとききましたら

レバー食べたいとのリクエスト

それで

 賄いでは、鶏レバーと玉葱のスタミナ炒め

前日から酒 生姜 ニンニクに漬け込んで

食べやすく ニラは入ってませんが

鉄分たっぷりで元気に頑張れます、

 

店長佐藤は、休日に

 

トマトとぶり食べるオリーブオイルポン酢がけ

簡単な惣菜なんですがシンプルですが

幸せでした。

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2022-06-20 23:09:00

6月も後半に、

夏野菜が美味しい時期となりましたね

アスパラ トマト 茄子 

年中有りますが、旨味が凝縮されていて

価格も安い これは絶対たべ時ですね!

アスパラサラダ提供させていただきます

焼き鳥のお供に、ぜひお召し上がりください。

550円

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最近 私店長佐藤は、ウイスキーのソーダ割に

はまってます、ベビーチーズを肴に晩酌してます

やはりソーダのシュワシュワ感が爽快、、、

夏なんですね~

飲み過ぎ注意。

 

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