秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

山本6号　山本7号　あります！

蔓延防止措置延長で、お客様の御来店がないので

なかなか仕入れが出来ない状況でした

仕入れ先の酒屋さんに聞いたら

まだ在庫が有るよと言われたので即買い

致しました、だって旨いだんもの。

昨日は、少人数様ですが、

弊店にしては大人数となる宴会をいただきまして

仕込みにかかる時間を要しました、嬉しい😃

開店前の仕込みの重要な時間は

誰とも話したくない神聖な時間なんです

この時間は、自分との格闘です　

◯部長ご利用ありがとうございました。

やりいか　刺し身に仕上げます

比内地鶏モモ肉たたき(コース)の一品

仕込み万全！　しかしご予約のお客様1組だけ、、

致し方ないね　御来店頂きましたお客様に感謝です。

　昨日でスタッフさんが卒業されました　大学1年から4年まで一緒に同じ釜の飯を食べて頑張ってくれました　ありがとうございます　良く頑張りました！

新しいスタッフさんも無事加わり再スタートとなります。

今日から通常営業いたします　

まだまだ寒い、お鍋料理は外せないですね。