日記
2022-04-10 21:37:00
晩酌に！
いつもお世話になっている
酒屋さんに何か晩酌用にリーズナブルなお酒
1本お願いしたらこのお酒を持ってきてくれました
2合くらい飲んで寝ます
酒のアテは、
厚揚げ焼きの生姜葱たっぷり鰹節のせ
これで幸せになりました。
明日も頑張って仕事させていただきます。
2022-04-10 08:57:00
酒ののアテ
昨日土曜日、静かな１日でした
御予約のお客様のお料理スタンバイして
しっかりと御来店をお待ちしました
男の方は、ポテトサラダが好きな人が多いです
自分で作るの大変だしね！
後ろのいぶりがっこチーズも
おすすめです。
2022-04-09 11:25:00
静かな金曜日
昨日金曜日は、意外と静かな営業となりました
比内地鶏の焼き物、しっかりとお召し上がりに
なられまして有り難うございました
お客様が
今年は花火大会が観たいな～と言ってました。
旅行行きたいですね！
佐藤
2022-04-06 00:13:00
本日もご利用ありがとうございました
本日もご利用ありがとうございました
ご予約は1組4名様でしたが 20年前から
ご利用頂き感謝致しております
御来店
ありがとうございました
何か料理おまかせで準備しておいて！
うん～
これが難しい
何がこのみで、何がきらいか
覚えていないと！
覚え方は、会計のすんだ後の料理の
残し具合です
しかし、接待と個人ご利用では違います
だから難しいだよね。
酒の、アテ何か作ってくれ？
承知致しました 今日有る食材で
どんなお品が作れるのかな、
菜の花の辛子和え 前日仕込んでいた
新生姜のガリ
白菜の即席漬け山わさび風味
会食の楽しいお時間のお手伝いでした。
店長佐藤
2022-04-03 14:50:00
地鶏スープの仕込み
土曜日は、暇な日でしたが
月曜日からの営業分の、地鶏スープの仕込みに
取りかかりました
この基本スープが無いとお鍋料理が作れない
しかし手間と時間が必要
日曜日はゆっくり体調整えて、月曜日に備えます
