秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

昨日は、台風接近　暴風警報

ご予約のお客様から、電話で

予約時間を30分早くしたいとの連絡

開店時間前の30分は、結構修羅場です

お客様を迎える心を整えたり

細かいルーティンの確認の大事な

時間…、、

でも頑張って30分早めに開店

賄いは、カレー

カレーは飲み物、なので15分以内で

かっ込んで　気合だ〜！

お帰りの際、ありがとうおいしかったよ、

その言葉に救われます。

先日の営業終わり、お客様からいただきました。

ジャックダニエル‼︎ うまいです。

戦ったあとのつかれた身体に染みる。

まだまだがんばっています！

よろしくお願いしま〜す。

賄い　

トマトソース油そば　

なんだこりゃ　イタリアン中華か？

合挽き肉をガーリックオイルで

 炒め　生トマトと缶詰ダイストマトで仕上げました

 　食べるぞ　Go Go !

ラーメンの麺が賞味期限迫ったので

油そばに使用　麺は1人前

120グラム有りますが

スタッフさんはそれだけでは

足りませんのです、

 なので、ライスと汁を添えました

 炭水化物の重ね重ね！

 立ち仕事なので、忙しかったら

 4時間くらいしか持ちません

 とにかく腹が減るんですよ～！との事

[ 麺のリフティング ]

定食みたいでしょ！

新生姜がり　柴漬けと切り昆布

やみつき胡瓜

手すきになると、なぜか

自分好みですが酒のあてを作ります

なぜかと言うと、カウンター席何度も御来店さ

れているお客様は、メニューを知り尽くしている

ので、、、

もう少し飲みたいけど、つまみは何にしようかな〜〜と

考えている時があります

そんな時にこそ、簡単にだせて

召し上がっていただける

「アテ」を提供いたします

喜んでいただいているお顔が嬉しいです。

昨日の賄い

育ち盛りの学生さんは、さすが食べますね

普通、ランチに付属している

ミニサラダ的な物では到底足りません

サラダがおまけではなく、しっかりとした

惣菜の一品と期待されていてます

半端な、うどんの乾麺がありましたので

うどんサラダに仕上げました

マヨネーズ　胡麻ドレッシング　砂糖　酢で

調整します　

白米+うどんは炭水化物の二段重ね　

店長佐藤には、さすがに、、、重いかな

でも、賄い作りは楽しいです。

定食みたいです。

鶏胸肉とレバーの大根汁どばどばさ