日記

2022-05-16 12:00:00

白米に何を載せますか?

白米に何を載せますか、

比内地鶏のそぼろ、卵黄

そぼろはシンプルに 砂糖 溜まり醤油 酒で

味付けしました、

身体に良いといわれる胡麻を振りかけて

ばくばく、つい糖質のとりすぎになってしましまいます、

筋トレして、カロリー消費すればいいか!

食べたい方はお申し付けください

※品切れする時も有りますのでご了承願います。

 

20220515_164526.jpg卵黄崩して、すり胡麻振りかけます

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2022-05-09 23:58:00

アフターゴールデンウィーク!

今年のゴールデンウィークは外出規制無しとなり

皆様楽しく過ごされましたか?

やち蕗 山うど 入荷のお知らせです

この時期短い旬の美味しさですね

苦味が体を眠りから目覚めさせてくれます

さて、

 

食事の肴は何とあうか、、、?もいいが

だれと一緒にたべるのが合うか?も

重要ですね、

お話ししながら食事する楽しさ、

きっとみんな忘れてはいないんですよ。

仕事しながら自分なりに感じました。

                佐藤

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2022-04-29 01:11:00

無事に営業終了

現在 お席だけのごよやくは承っていませんので

事前に御希望のお料理の半分程度

伺っています

お料理のスムーズな提供のためお願い致して

います 

宜しくお願い申し上げます!🙏

 

※本日も無事に営業を終了させて頂きまして

有り難うございました。

 

29(金) 営業致します お席空いています、

 

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2022-04-27 22:50:00

29日(金)営業致します!

28日は、祝日前となり

お席はテーブル席2名様

カウンター席 3名様 

ご案内できます、

 

29日は、掘りごたつ席 テーブル

カウンター席空いています

御予約お待ち致しております。

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2022-04-25 00:18:00

葉わさび入荷

葉わさびが入荷しました

旬が本日に短いんです

届いたらすぐに処理しないと

鮮度が落ちてしまいます なので

さっさと仕込まないと、、、、

 

沸騰したお湯の瞬間に投入して

煮込まないでボイルします そして

湯切りします 

お浸しにします

酒のアテに最高です

葉わさびのお浸しは、すでに美味しいのですが

焼鶏のチェイサーとしてお召し上がるのが

おすすめです、

日記見たよと御来店された時に

お伝え願います

お通しが一品増え増すので

宜しくお願いいたします。

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