秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

3月は、シラウオの旬です

コース料理に組み込みました

三杯酢　生姜を添えてアクセントに。

比内地鶏むね肉天婦羅

ししとう　舞茸添え

岩塩　レモンでお召し上がりください。

    (前菜三品盛り)

・なまこ酢の物

・鮑肝塩辛

・比内地鶏筑前煮　いんげん添え

・季節の旬の食材で仕上げます。

お客様のリクエスト❗

比内地鶏の焼鳥のほかに、牡蠣も食べたいので

仕入れておいてと頼まれました。