秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

22日(木) 賄い

今日は、野菜の入れ替えで出てくる物をいれた

キーマカレー定食です

基本カレールーのベースは、3日分くらい

作ります　このベースをもとに

カレーライス　カレーうどん

カレーラーメンと変化して行きますね、

まずは、自分が飽きないように作ります

楽しいですよ😃

まずは、お腹を満たさないと、仕事出来ません！

昨日の賄い

育ち盛りの学生さんは、さすが食べますね

普通、ランチに付属している

ミニサラダ的な物では到底足りません

サラダがおまけではなく、しっかりとした

惣菜の一品と期待されていてます

半端な、うどんの乾麺がありましたので

うどんサラダに仕上げました

マヨネーズ　胡麻ドレッシング　砂糖　酢で

調整します　

白米+うどんは炭水化物の二段重ね　

店長佐藤には、さすがに、、、重いかな

でも、賄い作りは楽しいです。

定食みたいです。

鶏胸肉とレバーの大根汁どばどばさ

昨日の賄いは温かい蕎麦

白菜が少し傷みだしてきたので廃棄になる前に

賄いでいただきます

鶏肉と天かすを入れて旨味が増します

来客は2名様だけだったが良い仕事が出来て

良かったです　明日も頑張らなくちゃ！

　　　　　　　　　佐藤

働く事の大事さ　

今日も良い１日で有ったことに感謝します

賄い　同じ釜の飯を食べる　

意義があります

スパイシーカレーラーメンで身体をあたためます

御来店されるお客様をお迎えする準備の打ち合わ

せ、この時間が大切なんです。