日記

2023-12-01 08:15:00

ハタハタ三五八漬け焼き

ハタハタの三五八漬け焼き

東北地方の伝統的な漬け込み床

塩三 米麹五 米八 の割合で作られた

発酵食品

ハタハタを漬け込み焼きますと

淡白な身がこくのある旨味の増した味に

変化します。

 

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