秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

札幌・すすきのの秋田料理店。
比内地鶏などの秋田産食材を使った郷土料理や、秋田出身の店主が選ぶ稀少な地酒などを豊富に取り揃えております。
「料理という形を介して心を伝えたい」という店主こだわりの空間で、真心がこもった絶品の数々をお楽しみください。

日記

2022-06-02 14:20:00

わらびが入荷しました

木灰であく抜きしました　柔らかく

色よく仕上がりました、頭のごわごわした綿は

食感が悪いので捨てます　旬が短いので

食べられるのも今だけですね、！

真っ青