秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

札幌・すすきのの秋田料理店。
比内地鶏などの秋田産食材を使った郷土料理や、秋田出身の店主が選ぶ稀少な地酒などを豊富に取り揃えております。
「料理という形を介して心を伝えたい」という店主こだわりの空間で、真心がこもった絶品の数々をお楽しみください。

日記

2022-05-19 09:46:00

昨日は、山菜が届いたので

お浸しを仕込みました　異物が入って居ないか

水につけて洗います　

田せり　やちぶき　まずはお浸しにしてみました

シンプルな調理方法なので素材の味がよくわかります

自宅で、作りそうなお浸しですが意外と

やらないな～！　←自分の感想ですので。