秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

札幌・すすきのの秋田料理店。
比内地鶏などの秋田産食材を使った郷土料理や、秋田出身の店主が選ぶ稀少な地酒などを豊富に取り揃えております。
「料理という形を介して心を伝えたい」という店主こだわりの空間で、真心がこもった絶品の数々をお楽しみください。

日記

2022-04-03 14:50:00

土曜日は、暇な日でしたが

月曜日からの営業分の、地鶏スープの仕込みに

取りかかりました

この基本スープが無いとお鍋料理が作れない

しかし手間と時間が必要

日曜日はゆっくり体調整えて、月曜日に備えます