秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

札幌・すすきのの秋田料理店。
比内地鶏などの秋田産食材を使った郷土料理や、秋田出身の店主が選ぶ稀少な地酒などを豊富に取り揃えております。
「料理という形を介して心を伝えたい」という店主こだわりの空間で、真心がこもった絶品の数々をお楽しみください。

日記

2022-02-19 23:49:00

枝豆は好きですが、冬には旬の食材のイメージは

ないてすね、　

最近は冷凍技術が進化していつでも

それなりに美味しく食材を食べれる時代と

なりました、そんな時代にあえて

乾燥秘伝豆の煮豆を作ってみました

枝豆という感覚ではなく、私は秘伝豆ですよと

自己主張している感じが受け止めれます

旨いぞ！