秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

札幌・すすきのの秋田料理店。
比内地鶏などの秋田産食材を使った郷土料理や、秋田出身の店主が選ぶ稀少な地酒などを豊富に取り揃えております。
「料理という形を介して心を伝えたい」という店主こだわりの空間で、真心がこもった絶品の数々をお楽しみください。

日記

2025-07-11 23:52:00

夏野菜の代表　茄子

焼いても　揚げても　煮ても　　蒸しても

生でも！

店長佐藤が好きな野菜です　

今回は、揚げ浸しです　茄子は油との相性が良い

出汁がしっかりと含まれています