秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

煮物、、、暑いのに煮物なんて

いえいえ、しっかり冷えた煮物です

干し椎茸を前日から、水戻しして旨味のにある

出汁を作ります　これが良い仕事するんですよ

ごぼう　人参　コンニャク　油揚げ　干し椎茸

鰹　昆布出汁で一気に仕上げます

鍋は、大きい方が味が回りやすく美味しくなります。

お通しで、提供致します。