秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

札幌・すすきのの秋田料理店。
比内地鶏などの秋田産食材を使った郷土料理や、秋田出身の店主が選ぶ稀少な地酒などを豊富に取り揃えております。
「料理という形を介して心を伝えたい」という店主こだわりの空間で、真心がこもった絶品の数々をお楽しみください。

インフォメーション

2024-02-17 00:45:00

コース料理の一品です

手羽先と大根をじっくり煮込みました

鰹節　サバ節で引いただし汁がベースです

旨味の相乗効果で美味しく仕上がっています。

2024-02-03 11:00:00

新玉ねぎのしゃきしゃき感、芹の清々しさ

卵黄鰹節　ぐるぐる混ぜて

お召し上がりください！