秋田比内地鶏と旬の料理
のどか

本日の仕込み

たこ足と大根の柔らか煮　材料はシンプルです

水たこ　大根のおろし汁　大根　昆布出汁　酒

醤油　味醂　ポイントは、一度タコの足を冷凍

します　細胞が破壊されて柔らかくにこめます、

粉洋からし練って添えます　まさに　酒の肴てすね。

本日のおすすめ

万願寺唐辛子の炭火焼き　バター添え

食べ応えのあるしし唐だと思ってください

辛くはないです

夜は、寒いが昼は動くと暑いなあ～！

　　生搾りカボスサワー

今時期　カボスの最盛期らしいです。

9月中盤過ぎても、昼はエアコン必要です

夜は、さすがに半袖だけだと肌寒いと感じます

温かい木ノ子料理食べたくなりますよね、

平茸の柳川風、

日本酒ですよね😁

9月13日(水)  最高気温27度　あの30度続きから

考えて、多分過ごし易いかなと期待していましたが

何と、昨日からの高湿度で、ノックダウン寸前

気候まったくどうなってしまったの？

秋刀魚は、まるでサヨリみたく細くて、購入したいと

思われませんね　まったく異常！

そして、

食材の値上がり、高騰！

インフレ状態、、、

賄いは、ポークカレー定食　まずは

お腹満たしてがんばります

秋の料理準備中です。