日記

2023-10-21 02:34:00

鮭 秋刀魚 いか

鮭 秋刀魚 いか

漁獲量が毎年減少してますね 寂しいです

北海道で、ぶりが豊漁だそうです

海の温度が変わってしまったためなのですかね?

これからは、養殖の時代になるのでは!

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2023-10-20 09:07:00

遊び心

カレーライス

この画像を見る限り、普通のカレーライスのようだよね そうです見た目は食堂のカレーライス

みたいだよね、、、

ところがどっこい 中身で勝負

とろとろ牛スジと比内地鶏のスープが

ベースのカレーライスなんですよ、

ご飯に、牛スジの効果でライスにカレールーが

良い感じに絡まってくれます 

食べたい方はご連絡お待ち致しております!

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2023-10-19 01:57:00

昨日の、賄い

昨日の賄い

仕込みの時にでる野菜の端材 

いろんな物がでますが、廃棄せずに しっかりと

賄いに使います、ピーマンの種も美味しいです

なんだかんだで、野菜炒め定食がつくれます

賄い作りの所要時間は18分です その理由は

土鍋でご飯を炊いて完成するのが18分なので

かなり段取り力が必要です。

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2023-10-18 11:12:00

蒸しカボチャ

カボチャを圧力鍋でまるごと蒸しまし

固い緑色の皮まで柔らかくなりました

味付けしないで素材の甘味だけで十分に

美味しいです、

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2023-10-17 08:31:00

アワビ肝

熱燗が、恋し季節となりました

秋が急に深まりましたね

お酒の、お供にアワビ肝刺身がおすすめです。

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